羊颈排
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羊颈排
详细信息 产品严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0—4℃。然后选择16-18kg的滩羊胴体的羊脖子为原料，经过16个小时排酸灭菌处理，继续在-4至0低温环境下进行去油去淋巴，并且修齐边缘脂肪后，使之肥瘦均匀。然后经冷链或顺丰快递方式0-4℃下运往批发、零售点，在冷藏展柜0-4℃展卖或者直达消费者。，消费者在0-4℃下保存。吃时清水浸泡30分钟，冷水下锅待水开后，撇去浮沫，放入红葱、生姜、大蒜。慢火炖至90分钟，放入盐巴进行调味后，盛盆食用即可。盐池滩羊的特点是：①色泽，肉质呈鲜红色稍暗；②味道，基本无膻味和草酸味；③口感，肉质滑嫩可口；④营养，蛋白质易被人体吸收；⑤安全性，不含有害物质，食用安全。买回家的滩羊肉应放0—4℃保存，30天内吃完。
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